Esa esencia de sus orígenes en la Costa Brava se trasladó en 2008 a la Enoteca Paco Pérez en Hotel Arts, donde sigue desarrollando su innovador concepto de cocina sin abandonar esa búsqueda incansable de nuevas experiencias gastronómicas a través de otros proyectos como.
El chef Paco Pérez: innovación culinaria fiel a sus orígenes.Es en este entorno inmejorable donde en los últimos años han surgido numerosos restaurantes reconocidos por la prestigiosa guía Michelin que han acabado convirtiendo la ciudad en una verdadera constelación gastronómica.Cena:.30.30.Vive una experiencia gastronómica única, platos para Celiacos, menú degustación / Cocina de Temporada, la carta del restaurante Nectari cuenta con diversos menús, tanto para el mediodía como la noche, también con un menú degustación para aquellos que quieran disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica sin.Cocina con alma y dos estrellas Michelin.Y es que, alrededor del plato, tanto la geografía costera del Puerto Olímpico como el carácter cosmopolita de Barcelona juegan el papel de ingredientes de lujo llevando la experiencia a otro nivel.Una visión gastronómica única sustentada por la labor, el compromiso y la pasión de todo un equipo de profesionales, con el chef, alexandre Vehí al frente, que día a día trabajan para ganarse la complicidad de sus comensales.Así vemos desfilar frente a nuestros ojos y paladar gambas del Cap de Creus, bogavantes, atunes o pichones en una equilibrada combinación de tradición y modernas técnicas culinarias que dan origen a nuevas formas, texturas, sabores, colores y aromas.Una carta que, perfectamente maridada con exquisitos vinos, convierte la Enoteca Paco Pérez en uno de los mejores restaurantes con estrellas Michelin de Barcelona.Cocina de autor con esencia mediterránea.Si lo que quieres es vivir la experiencia multi-sensorial de un r estaurante con estrellas Michelin en Barcelona, con toda la frescura y los beneficios de la cocina mediterránea, reserva tu mesa en Enoteca Paco Pérez.Asomando a través de la gran terraza al Mediterráneo de Hotel Arts, bañado por la luz de Barcelona y el aroma del mar, la Enoteca Paco Pérez suma este entorno privilegiado a su propuesta de alta gastronomía.Los hermanos López son los encargados de la gastronomía del hotel Ohla Eixample: en los fogones de Xerta Restaurant tenemos al chef Fran López y, en la dirección comercial, a Joaquim López. .En nuestra carta cada plato viene indicado con detalle, para aquellas personas con alergias o intolerancias.Sábado: Almuerzo:.30.30.En 1984 se casó con Montse Serra, propietaria del Miramar, y juntos convirtieron un sencillo hostal a pie de playa en un destino de peregrinación de gourmets de todo el mundo que hoy presume de 2 estrellas Michelin y del prestigio internacional como restaurante contemporáneo.Y es que la Enoteca Paco Pérez propone a sus comensales una estimulante experiencia gastronómica sustentada por los tres pilares básicos de la cocina local: el aceite de oliva, el trigo y el vino.Paco Pérez y Hotel Arts: un maridaje estelar.Los innovadores platos de Paco Pérez están orientados a los sentidos, tomando como base la esencia de la naturaleza para imprimir el sello y la maestría del chef en la memoria de quienes visitan su restaurante.Reconocido como uno de los mayores exponentes de la gastronomía de vanguardia del siglo XXI, con cinco estrellas Michelin en su haber y numerosos proyectos de éxito internacional, pocos saben que su trayectoria se inició regalos originales para el primer año de casados con apenas doce años.LA memoria DEL sabor, la guía dirige su mirada hacia donde se concentra la riqueza, que es donde encuentra compradores, y silencia la realidad de las cocinas emergentes, que no son pocas.